El granero sobre elevado del suelo llamado hórreo, localizado geográficamente en la Península Ibérica con mayor densidad en el arco periférico oeste, en las vertientes atlántica y cantábrica, es sobradamente conocido en lo que respecta a Portugal (zona noroccidental), a Galicia, a Asturias (y zona santanderina bajo su influencia) e incluso Vizcaya. Los numerosos estudios que han ido viendo la luz desde el siglo pasado y aún antes, así lo demuestran. Recordemos a algunos autores preocupados por el tema: Mesquita de Figueiredo, Días, Veiga de Oliveira y Galhano se interesaron por el hórreo portugués; Carlé, López Soler, Martínez Rodríguez, Ibero, Bellmunt, Canella-Secades, Uría y Ríu, Vallaure y Gómez Tabanera se sintieron atraídos, en diferentes épocas, por esta manifestación de lo popular; Iturriza, Larrea, Álvarez Osés, Nolte y Leizaola, señalaron las características del modelo vasco; Feduchi, Flores, Torres Balbás, Hoyos Sancho han condensado en sus visiones generales la presencia del hórreo en España. Aunque el mérito de una primera sistematización de las variantes geográficas y constructivas del hórreo en la Península lo ostenta el polaco Frankowski, que en 1918 logró trazar un panorama de los hórreos peninsulares con éxito, situándolos en su contexto mundial y profundizando en sus orígenes [1].

 Pero el hórreo navarro ha sido poco estudiado y, por lo tanto, no es del todo conocido. Creemos que, en esta materia, toda visión de conjunto requiere una catalogación previa de los ejemplares existentes, razón que nos ha movido a publicar el presente estudio de uno de los hórreos hasta ahora no mencionado por ninguno de los estudiosos, luego científicamente no existente. Nos interesamos por el hórreo de Izal, además de por los sentimientos que nos unen a nuestro valle de Salazar, por la razón que acabamos de exponer y por ser el único de su ámbito todavía bien conservado.

 

Estado actual de nuestro conocimiento del hórreo navarro

En la actualidad, todavía se conserva el hórreo en la zona norte oriental de Navarra, concretándose a los valles de Aézcoa [Orbaiceta [2], Orbara [3], Arive [4], Villanueva [5], Aria [6], Abaurrea Alta [7] y Baja [8], Garralda, Garayoa e Iriberri [9]], Arce [Lusarreta [10]], Lónguida [Erdozain y Ecay [11]], Urraúl Alto [Zabalza y Santa Fe de Epároz [12]] y Orba [Iracheta [13]]. Además del que ahora estudiamos, en el valle de Salazar [Izal]. Es decir, al menos u máximo de treinta y un mínimo de veintitrés. La diferencia entre ambas cifras puede imputarse en parte, a que varios de los hórreos computados fueron derrumbados en los últimos doce años.

Pero en tiempos pasados, como bien sostienen Uranga e Íñiguez [1971, 170], los hórreos fueron más frecuentes en Navarra, situados hacia la parte oriental del reino, próximos a Aragón y a Ribagorza, pero con alguna excepción, como la apuntada por ellos del hórreo del Monasterio de San Millán de la Cogolla, y alguna más que aduciremos a continuación.

La existencia normal de hórreos, vinculados a casas, “palacios” (denominación habitual de las posesiones regias en los pueblos) e iglesias, empieza a documentarse a comienzos del siglo IX y con cierta naturalidad a partir del XI.

Se citan documentalmente, en 1002 y en 1025, los de Calvera, en el valle de Ribagorza, dependientes del Monasterio de Santa María de Obarra, entonces bajo la influencia navarra [14]. En 1093 los de Avárriz, propiedad del Monasterio de San Salvador de Leire [15]. En 1099 el de Lizasoain, bajo el dominio del Monasterio de Irache [16]. En 1102 el de Reta [17], en 1104 los de Benoz [18], en 1109 los de Navasa (en Aragón) [19], en 1110 los de Badostain (cabe Pamplona) [20], en 1117 el de Berroya (en Urraúl Alto) [21], en 1119 el de Adoain (entre Urraúl y Salazar) [22] y en 1131 el de Bolea [23], todos pertenecientes al Monasterio de Leire. En 1315 el del Monasterio de Irache, punto más occidental de los observados, que recibía las pechas en grano de los pueblos próximos [24]. Registramos, incluso, la existencia de otro hórreo en 1582, en el pueblo salacenco de Igal [25]. Y la del “orrio común” de la iglesia de Biurrun, en Valdizarbe, en 1731 [26].

Vemos, pues, que el área de estas construcciones se abre al occidente de Navarra hasta, incluso, Irache, y que los hórreos no eran desconocidos en comarcas próximas a Pamplona. Sin embargo, parece que nunca fueron del todo abundantes. De lo contrario, los documentos de la Orden de San Juan de Jerusalén [27] y de la Real Colegiata de Roncesvalles [28], con sus vastas posesiones por gran parte de Navarra, lo delatarían.

En Navarra se perfila el hórreo como una excepción dentro de los más comunes sistemas de almacenamiento del grano. Así, Iribarren [29] y Caro Baroja [30] nos hablan del “algorio” o “argorio”, consistente en una especie de cajón o armario alto que, por ejemplo en Ochagavía, estaba colocado en el zaguán de la casa; por “algorio” también se han entendido los contenedores de pienso para los animales (en Tierra Estella) o los espacio separados para los granos y también los graneros a los que antiguamente iban destinadas las pechas en grano del rey en os pueblos. Por otra parte, sabemos que se han empleado como graneros grandes arcones de madera, sin rendijas, de cuatro patas que sobrellevan del suelo el fondo del suelo unos centímetros, y con pesada tapadera con cubierta a dos aguas, comparadas por Flores [31] con las cajas de los hórreos gallegos de madera.

Y sin más preámbulos pasemos a examinar el hórreo de Casa Ballaz, no sin antes informar que el pueblo en que se halla enclavado, Izal, dista de Pamplona 74,5 kms. En dirección NE, se encuentra a 711 ms. sobre el nivel del mar, constaba aproximadamente de 125 habitantes en 1972 y basa su economía, como el resto de los otros catorce pueblos integrantes del valle de Salazar, en la agricultura, la ganadería y la explotación maderera, como fruto de su participación comunitaria en los bosques del Irati.

Descripción y funciones del hórreo de Casa Ballaz

El hórreo se sitúa en el patio de la Casa Ballaz a una distancia de 3,50 ms. de la misma y en recinto separado de la calle de acceso por un muro de mampostería. Su entrada está orientad al norte y en coincidencia con la casa que lo protege de dicha orientación.

Es conocido como la “Garaia”, si bien no persiste en la actualidad nomenclatura específica para designar sus partes constructivas o funcionales.

Tiene planta rectangular de dimensiones 4,25 por 3,70 metros.

Se sustenta en 9 pilares de piedra, de forma troncocónica, de los que 8 se sitúan en su perímetro apoyados en muro de mampostería, que a modo de cimentación, está enrasado en el terreno. Sobre los pilares se disponen losas circulares de piedra para impedir el acceso de roedores al interior. En el apoyo central existente esta losa está sustituida por una gruesa pieza de madera.

Sobre las losas se dispone un entramado de madera, construido por tres vigas transversales (las inferiores) y sobre ellas tres longitudinales, todas ellas de sección aproximada de 24/24 cms. El apoyo central descrito viene a calzar el puente formado por las vigas de madera, por lo que, unido a su singularidad, bien pudiera haber sido colocado posteriormente.

El piso está constituido por tablas de madera, sobre el entramado descrito, y se sitúa a 1,40 ms. del suelo aproximadamente, realizándose el acceso mediante escalera exterior de piedra, perpendicular a la fachada.

Las paredes del hórreo están configuradas por entramado de madera, de sección aproximada de 17/17 cms. Que divide cada fachada en tres paños. El relleno entre los maderos está realizado con piedra “tosca” [32] revocada interior y exteriormente con mortero de cal con un grosor de 17 cms.

La cubierta es a dos aguas, en sentido longitudinal, con una pendiente del 36 por ciento (20º), formada por viguetas de madera en el sentido de la pendiente, sobre las que se han colocado tablas de madera. La cumbrera tiene un apoyo intermedio sobre un puente constituido por una viga de madera para la que se ha aprovechado la curvatura natural del árbol de donde se obtuvo. Dispone de un pequeño vuelo en todo su perímetro. En las fachadas anterior y posterior uno de los maderos del entramado actúa como tirante para equilibrar el empuje de la cubierta asegurándose su función mediante pasadores de madera. La cubrición propiamente dicha se realiza con teja curva realizada de modo artesanal posiblemente en la tejería que existió en el pueblo, no recordando sus propietarios que se hubiera empleado la tablilla de madera anteriormente.

Interiormente está subdividido en siete departamentos para el grano, accesibles desde un pasillo central. Las separaciones entre ellos tienen una altura de un metro y se realizan con tablas verticales sobre entramado de maderos de 17/17 cms. En el interior la altura es de dos metros aproximadamente y a ese nivel existen dos maderos dispuestos longitudinalmente a ambos lados del pasillo, que se utilizan para colgar los sacos vacíos. Existe una abertura de forma triangular, para ventilación, situada en la pared opuesta a la puerta.

Los materiales con que está construido son pues: piedra gris de grano fino labrada en la mampostería, escalera y pilares; madera de roble en todas sus partes; piedra “tosca” y mortero de cal en paredes, y teja curva cerámica en su cubierta.

Se advierten las siguientes transformaciones desde su estado primitivo:

• Unión de la escalera al hórreo, que inicialmente se encontraba separada de él, para impedir el acceso de los roedores.
• Cierre entre los pilares de sustentación de la pared derecha en mampostería, con objeto de defender de la lluvia la parte inferior del hórreo, usada como leñera.
• Extensión de la cubierta, lado derecho, prolongándola hasta la calle, para su uso también como almacén de leña. Esta cubierta ha sido ya derruida, aunque no todavía las pilastras de ladrillo en las que se sustentaba, sin afectar en nada a la estructura del hórreo.

En la actualidad la “garaia” sigue en uso como almacén de grano, observándose en el momento de su vista (22 de febrero de 1981), la siguiente clasificación de cereales por departamentos (entrando, de izquierda a derecha): trigo, avena temprana, avena de primavera (los dos siguientes) y cebada (los tres últimos). La información sobe su capacidad se cifra por los propietarios en 60 robos por departamento (equivalente a 1.320 kilogramos de trigo), si bien se ha llegado a almacenar hasta un total de 700 robos con ayuda de sacos. Para proteger el grano de los roedores tienen por costumbre colocar ramas de un arbusto espinoso (conocido por “lapa”) [33], como trampa para los mismos, que quedan enganchados a él. Su zona inferior no se usa ya como leñera por disponerse de otro lugar más adecuado.

La antigüedad del hórreo puede estimarse superior a un siglo, puesto que su existencia es conocida por sus propietarios desde al menos tres generaciones, no poseyendo los mismos referencia documental alguna sobre este aspecto.

Su estado de conservación se considera como bueno. Se observa, sin embargo, algún desconchado en las paredes, y erosión en las maderas del exterior debido a la acción de la lluvia. Puede ser aconsejable la sustitución del revoque de mortero de cal por mortero de cemento y la protección adecuada a la madera, así como la limpieza general de su entorno.

Relación de este hórreo con otros de Navarra

Pueden apreciarse en Navarra dos variantes morfológicas y estructurales de hórreos, aún dando por sentado que ambas configuran un modelo del tipo mixto, es decir, en el que intervienen como materiales básicos la madera y la piedra:

1. Una, en que la madera desempeña un importante peso estructural. Es el caso de los hórreos aezcoanos y de Urraúl. El hórreo de Izal entra en esta clasificación.
2. Otra, en que es la piedra la conformadora de la estructura a través de los dinteles, muros y arcos; la madera se emplea en la construcción del tejado y en la instalación del piso del granero. Se trata, en este caso, de los hórreos de Iracheta y los muy curiosos y excepcionales por su planta cuadrada de Lusarreta y Erdozain [34].

El hórreo de Casa Ballaz, por tanto, difiere claramente de los del segundo grupo por su modestia, ya que éstos -Iracheta, sobre todo- se distinguen por una sólida construcción, con fábrica de sillarejo dispuesto a cal y canto en los muros, con cadenas esquineras de piedra sillar, con arcos de sustentación de medio punto precisamente dovelados, con cornisa superior y moldura torna ratas, dentro de una severidad artística de resabios románicos, si no asturianos, como han señalado Uranga e Íñiguez [35]. Sus dimensiones, la potencia de sus muros, la conciencia constructiva que delatan, hacen ver no ya su antigüedad sino su importancia comunitaria en la vida económica del lugar.

En la misma línea se encuentra el hórreo de Santa Fe de Epároz, el cual a pesar de ostentar maderamen sustentante en el granero propiamente dicho, y por ello adscribible al primer grupo de la clasificación, disfruta de unas características estilísticas y dimensionales próximas a ellos.

Nuestro hórreo es semejante, pues, a los aezcoanos. Veamos sus relaciones.

Su denominación [garaia] coincide con la dada a estas construcciones en Urraúl Alto y se aproxima a la que recibe en Aria [garea, garai/garei, gareia] y en Orbara y Orbaiceta [garea, que es propiamente el granero; garipe, gareipe o gareipia, el piso inferior].

Su proximidad a la casa, a 3,50 ms. de su bloque y separada de la calle por un recinto, no varía sustancialmente respecto a los pueblos objeto de comparación. Es frecuente en Aria la comprensión del hórreo en el corral (Estebenea, por ejemplo), incluso su unión con la propia casa (Andresena) [36]. Se trata, entonces, de un hórreo doméstico, con un solo propietario, el dueño de la casa, y no de uno comunitario, como el ya citado de Biurrun, o el de Iracheta, antigua propiedad de la Encomienda de San Juan de Jerusalén. Recordemos que en la transferencia de cualquier casa siempre se consideraba el hórreo como algo inseparable de ella, cuando lo había, como lo hemos podido comprobar en la época medieval, a través de la documentación consultada [37].

Su planta rectangular, coincide en disposición y dimensiones casi exactas con los hórreos aezcoanos y con el de Casa Estoki, de Zabalza, en tanto que los del segundo grupo presentan medidas superiores y, en algún caso, planta cuadrada [38].

La sustentación del granero queda asegurada por pilares troncocónicos que se cimentan sobre un murete de mampostería, como nuevamente ocurre en los hórreos de Aézcoa y de Urraúl, si bien varían su número, sus medidas y la altura del muro, tal como sucede en Aria. Los hórreos de Lusarreta, de Erdozain y de Iracheta descansan sobre arcos y prescinden de los pilares y losetas característicos del hórreo común, por lo que aíslan más la cámara en altura [39].

En cuanto a la fábrica y estructura del granero, el de Izal es semejante, una vez más, a los aezcoanos, es decir, entramado de vigas transversales y longitudinales, de madera, combinadas a otra que hace de puente y machiembradas todas entre sí; sobre ellas los solivos que forman el suelo y su entarimado, y nueva armazón de madera formando paños en las paredes, los cuales se rellenan de mampostería unida con mortero o simple tierra, revocada al exterior para evitar el efecto de la humedad; en las cuatro esquinas cadenas de sillarejo. El hórreo de Orbaiceta deja al descubierto el entramado de madera y es el que más se parece al de Casa Ballaz. Los hórreos del segundo grupo, ya lo hemos dicho, dan preferencia a la piedra y relegan la madera a un puesto secundario.

En cambio, la solución dada al tejado no se diferencia sustancialmente en ambos grupos [40], siendo a dos aguas. Los hórreos del primer grupo, y entre ellos el de Izal, de menores proporciones, emplean el sistema de parhilera para formar la armadura de la cubierta, contrarrestando el peso y afirmando las masas con tirantes interiores de imaginativa invención. Se dan variantes en la inclinación del tejado, desde los más inclinados de Aézcoa [41], que aún emplean la tabilla de haya [oholak] y la teja plana cerámica, hasta los de menor pendiente, desde Salazar al nivel más meridional de localización, con teja canal.

El acceso se produce en todos por la fachada principal y el vano de paso, sea rectangular o en arco, lleva puerta de una hoja que abre hacia el interior. Ante la entrada, escalera de patín generalmente paralela a la fachada [42].

El interior de los hórreos del primer grupo, presenta una curiosa distribución de la cámara: un pasillo central y seis, siete, nueve departamentos de un metro de altura, en los que almacenar los diferentes granos [43], no siempre ventilados por un pequeño ventanuco [44] y con un entrepiso o “garbarei”, donde colgar los aperos de labranza (Aria). Los grandes y de piedra -Lusarreta, Erdozain e Iracheta- no poseen tales subdivisiones.

Por último, la adaptación experimentada por el hórreo de Casa Ballaz -tejavana lateral y recrecimiento de los muros inferiores- ha sido en virtud a la necesidad de almacenar leña y no estiércol, como es práctica en los hórreos aezcoanos [45]. También debemos mencionar la ausencia de elementos rituales de protección en la fachada del hórreo de Izal. No es costumbre, que sepamos, colocar ramos de gurrillón (espino albar) ni de avellano a los lados de la puerta, como es habitual en Aria, por San Juan.

Conclusiones

Podemos concluir, tras las observaciones vertidas, que el hórreo de casa Ballaz participa de las características generales de estas construcciones en Navarra, como son la solidez, por un lado, y la casi hermeticidad, por otro, cualidades consideradas básicas para la buena conservación del grano. A esto hay que añadir la esbeltez y la buena proporcionalidad.

Pero se asemeja, por su proximidad geográfica, a los modelos existentes en los valles de Urraúl Alto y de Aézcoa y difiere del resto. El hórreo de Izal, aún poseyendo sus propias características, es asimilable al hórreo aezcoano, alejándose de él por ciertos detalles como el menor empinamiento del tejado y el uso de la teja curva. Morfológicamente son casi iguales.

La inclinación de su cubierta es parecida a los modelos de Urraúl, de los que se distancia por el empleo de mampostería y revoque exterior, y no de sillarejo.

Se trata, pues, de un caso intermedio entre ambos, cuya mayor peculiaridad es la de ser el único hórreo superviviente del valle de Salazar.

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